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Lachs-Tataki auf Algensalat
- Leicht
- 10 Min.
Wir haben die kulinarische Alternative zur Butterbrot-Stulle in der Mittagspause: Bento Box mit Lachs-Tataki auf Sushi-Reis & Algensalat.
Zutaten
- Für eine Bento Box:
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200 gLachsfilet in Sushi-Qualität, aufgetaut
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2 ELTeriyaki-Sauce
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200 gSushireis, gekocht
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25 gEdamame Sojabohnen
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1 GlasNordic Oceanfruit Meeressalat “Koreanisch”
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1rote Peperoni
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schwarzer Sesam
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1 ZweigKoriander
-
Salz & Pfeffer
-
Pfeffer
Schritte
-
1
Lachsfilet mit der Teriyaki-Sauce marinieren und in einer Pfanne auf höchster Stufe von allen Seiten für ca. 1 Minute anbraten, so dass der Kern roh bleibt. Anschließend den Lachs in ca. 1-2 cm dicker Scheiben schneiden.
-
2
Bento Box mit dem Sushireis (Rezept hier!) füllen und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Algensalat in die Reismulde geben und mit dem Lachs-Tataki toppen. Peperoni klein schneiden und zusammen mit Edamame in die Box geben und mit Sesam, Koriander, Salz und Pfeffer garnieren.
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Schritte
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1
Lachsfilet mit der Teriyaki-Sauce marinieren und in einer Pfanne auf höchster Stufe von allen Seiten für ca. 1 Minute anbraten, so dass der Kern roh bleibt. Anschließend den Lachs in ca. 1-2 cm dicker Scheiben schneiden.
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2
Bento Box mit dem Sushireis (Rezept hier!) füllen und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Algensalat in die Reismulde geben und mit dem Lachs-Tataki toppen. Peperoni klein schneiden und zusammen mit Edamame in die Box geben und mit Sesam, Koriander, Salz und Pfeffer garnieren.
